圆糯米：圆糯米可以做什么

1圆糯米可以做什么

圆糯米使我们经常食用的一种美食，具有很高的营养价值，吃起来的味道也相当的美味。圆糯米使糯稻脱壳的大米，属于大米那一类的。圆糯米的米质相对去其他的大米来水使非常好的，颜色呈现白色的半透明或者使不透明状。圆糯米的粘性非常的强，吃起来的口感也比较细腻，因为经常被用来做风味的特色的小吃。圆糯米可以做成很多的美食，还可以做成一种味道比较香浓的白酒。 一、圆糯米做成什么好吃 1.圆糯米可以做成南瓜粥来使用，在 *** 南瓜粥的时候可以在里面放入适量的白糖、蜂蜜稍微用筷子进行搅拌一下，之后放入锅中用小火慢慢的进行熬制就可以食用了。南瓜的香味加上糯米的清香，在早上的时候喝上一杯南瓜粥会给你提供慢慢的正能量。 2.用圆糯米还可以 *** 的一种美食就是红糖糍粑。如果你喜欢吃甜食的话，在 *** 这道美食的时候可以按照自己的酌量添加。这款美食的热量相对较高，所以如果你最近正在减肥的话，尽量不要食用哦! 3.第三个可以用圆糯米 *** 的美食就是黄豆粑粑，在 *** 这道美食的时候一定要先把黄豆粉放在太阳底下进行暴晒，一定不能让里面含有水分。如果黄豆粉晒的不好的就会影响口感。小编在这里要提醒一下大家，就是在熬制红糖的时候一要用小火慢慢的进行熬制，如果火太大的话红糖就会有一股烧焦的味道，口感会大打折扣，在烧制红糖的时候也可以隔着热水进行融化。 二、圆糯米的做法小技巧 1.在 *** 糯米这类的美食的时候，小编建议千万不要用筛子去筛糯米粉，因为糯米粉都是非常的细的，不需要再用筛子筛一遍。在 *** 的时候用手稍微的揉搓一下就可以了。 2.如果你想用圆糯米 *** 南瓜饼的话，在圆糯米粉当中不需要加入清水了，直接加入蒸好的南瓜就可以了。这是因为在蒸过的南瓜当中含有一定的水分，这些水分已经足够了，如果你在里面再加入清水的话，糯米糊就会变得非常的稀。再一定程度上会影响口感。

2圆糯米和长糯米哪个更好

从营养价值来看，圆糯米和长糯米没有区别。

两者都是十分优秀的食材，从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别，所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。而圆糯米由于口感和粘性的原因，多被用于酒酿、米酒、汤圆等等。

1、长糯米的特点：粘性相对于圆糯米较强，长糯米有很强的粘性，多用于粽子、糯米糕等；长糯米体型细长，颜色透着淡淡粉色并且不透明；相对于圆糯米没有那么好吸收。

2、圆糯米的特点：粘性相较于长糯米较差一些；口感甜腻，多用于酒酿、汤圆等等；圆糯米形状短圆，呈乳白色，科技没有透明。

糯米的生长环境：

糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软。

因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

糯米可做糍粑：将糯米洗净后蒸熟，然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎，再切成长条状，保存时间长，可以烤着吃、煮着吃等.

3长糯米和圆糯米哪个好吃

包粽子用长糯米要远比圆糯米好吃。圆糯米适合蒸的吃或者做甜点。

长糯米比圆糯米要糯一些。口感还比圆糯米甜一些，所以长糯米通常适合做咸米饭、粽子、米糕等等一些美食。而且长糯米的产量要比圆糯米高一些，所以长糯米的售价也要比圆糯米便宜一些。圆糯米是糯稻脱壳的米，所以它又叫做梗糯米。

圆糯米的米粒一般呈椭圆形，颜色是乳白色的，它盛产于咱们中国的东北地带，虽然圆糯米的黏性和甜度都比长糯米差一点，但是煮熟以后的光泽度又要比长糯米更通透明亮一些，所以通常用于做酒酿、汤圆等。

长糯米与圆糯米区别

1、外形不同。先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色，不是透明的颜色。而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，它的颜色是乳白色，也不是透明状。

2、口感不同。长粒糯米和圆粒糯米在口感上有很大的不同，长粒糯米的质地偏硬，吃起来的口感也是偏干硬一点的，且黏性比较高，煮熟之后容易反生；而圆粒糯米的口感偏软，黏性比长粒糯米稍逊一点，吃起来有着淡淡的清香味，放凉之后不易反生。

3、生产地不同。长粒糯米和圆粒糯米的生产地区也是不一样的，一个在南方生产一个在北方生产，长粒糯米主要由南方生产的，在南方被称为籼糯米，长糯米和南方的大米生产周期很相似，每年最多能收获2-3季。而圆粒米主要生产与北方地区，它在北方叫做粳糯，因为北方冷，所以圆糯米一年生产的量较少，一年只能收获单季

4什么是圆糯米?

圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，生长与我国北方，黏度更高。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 圆糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 参考视频：http://society.***.com/s/2013-09-03/0013461847.shtml

5长糯米和圆糯米有什么区别

长糯米和圆糯米的区别是：外形不同、口感不同、生产地不同、烹饪 *** 不同、适用人群不同。

1、外形不同

先来说说它们的外形，它们的外形是显而易见的，从名字上就能知道，长粒糯米就是细长细长的，颜色呈粉白色，不是透明的颜色。而圆粒糯米呈椭圆形，又短又圆的，它的颜色是乳白色，也不是透明状。

2、口感不同

长粒糯米和圆粒糯米在口感上有很大的不同，长粒糯米的质地偏硬，吃起来的口感也是偏干硬一点的，且黏性比较高，煮熟之后容易反生；而圆粒糯米的口感偏软，黏性比长粒糯米稍逊一点，吃起来有着淡淡的清香味，放凉之后不易反生。

3、生产地不同

长粒糯米和圆粒糯米的生产地区也是不一样的，一个在南方生产一个在北方生产，长粒糯米主要由南方生产的，在南方被称为籼糯米，长糯米和南方的大米生产周期很相似，每年最多能收获2-3季。而圆粒米主要生产与北方地区，它在北方叫做粳糯，因为北方冷，所以圆糯米一年生产的量较少，一年只能收获单季。

4、烹饪 *** 不同

因为这两种米的口感不同，所以它们能 *** 的食物也是大不相同的，因为长粒糯米硬度大，比较黏，还容易反生，所以它比较适合做成汤圆、年糕等对黏性要求比较高的食物；而圆糯米的质地偏软，黏性不如长粒糯米，而且不容易反生，所以它比较适合做粘度小的食物，比如说糯米饭、粽子、粥等食物。

5、适用人群不同

长粒糯米和圆粒糯米适用人群也是不同的，这一点大家要注意，长粒糯米虽然黏性强，但是质地偏硬，容易反生，所以长粒糯米不适合老人小孩吃。而圆粒糯米虽然黏性不强，但是它质地偏软，不容易反生，所以它更适合老人、小孩等大部分人食用。