最简单的即生吃，从土里采摘雪莲果出后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。
此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。
雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果”。雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。
它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。
雪莲果是纯天然的绿色保健食品，同时还是酒店可口的上乘佳肴。
扩展资料：
天山雪莲果，是菊薯的商品名。雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、矿物质。具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。
参考资料：天山雪莲果_百度百科
天山雪莲果的功效与作用 天山雪莲果的外形就跟番薯很像，很多人看着水果摊上出现“番薯”的身影都百思不得其解，其实人家是大名鼎鼎的天山雪莲啦。像“番薯”的天山雪莲果的功效与作用有什么？我们一起关注。 天山雪莲果处于地下水果，是一种新型而又高档次的药用水果，其中富含的氨基酸是人体所需的，而且数量多达20多种，同时还有丰富的矿物质。 外表像番薯的它，吃起来果肉粘稠，但是很多汁液，晶莹剔透，非常鲜美，看样子绝对想不到是这样的味道。 天山雪莲果的功效与作用： 1、雪莲果可以清火去热、调理肠胃、软化血管。 2、还能祛痰、抗菌活血、有降血压的好功效。 3、增强免疫力，雪莲果可以促进人体里面维生素B族的合成，从而起到提高身体新陈代谢的水平，增强免疫力和抗病能力，同时促进钙、镁、铁等物质的吸收。 4、控制血糖。雪莲果还能调理血糖，正因为雪莲果里面含有一种带甜味的果寡糖，雪莲果里面虽然含有有碳水化合物，但很少被人体吸收，所以糖尿病人和想要减肥或者正在减肥的人都能吃。 5、调理血液。雪莲果不仅可以调节血糖，还能调节血脂和胆固醇，起到预防和治疗高血压、糖尿病的作用，同时对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗效果。 天山雪莲果是什么 天山雪莲果是什么？雪莲果和天山雪莲有什么关系？很多人一开始以为天山雪莲果就是天山雪莲的果实，其实不是的，天山雪莲是自然生长，而雪莲果是人工种植的，是一种新型的地下水果。 天山雪莲果是什么？ 天山雪莲果的外形和红薯很像，但是剥开皮之后就能看到晶莹剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪莲果一般在春天种下去，到秋天的时候就可以收获了，因此人们可以在秋季经常看到水果摊上摆着类似“红薯”的雪莲果。 雪莲果里面富含非常多的营养物质，尤其是高达20多种人体必需的氨基酸，还有丰富的康物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等等，对降血压、降血脂，控制血糖，以及调理肠胃、美容养颜、增强抵抗力都有很好的效果，同时还能抗癌防癌，保护人心脑血管。 天山雪莲果怎么吃 既然作为一种新型的地下水果，那么这种天山雪莲果应该怎么吃呢？生吃？还是炒菜或煲汤？用水果煲汤是否有点奇怪？赶紧跟着妈网百科一起了解天山雪莲果怎么吃才更好吧！ 天山雪莲果怎么吃？ 1、生吃。 这是最简单的吃法，从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果啊、雪梨那样啃来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后防止2-3天，会让雪莲果变得更甜哦。 2、雪莲果银耳汤 准备雪莲果、银耳、红枣、枸杞、冰糖。 先将银耳泡发，雪莲果去皮，其他材料洗干净备用。准备煮锅，放入水，加入除开枸杞之外的全部材料。大火煮开之后调成小火煮1小时，然后放入枸杞和冰糖，继续煮10-15分钟即可。 3、雪莲果猪骨汤 准备雪莲果、红萝卜、猪骨头，其配料要眉豆、无花果、百合、莲子以及金丝枣。 先将雪莲果去皮后切成块备用，红萝卜切成条状，猪骨头砍成块。准备大的砂锅，放入全部材料，加入适量的水，用大火煮开后调成小火，继续煮2个小时，之后加入食盐即可。 天山雪莲果适合哪些人吃 天山雪莲果和天山雪莲不同，但是营养价值也不亚于天山雪莲。下面我们就来看看天山雪莲果适合哪些人吃吧。 【老年人】 天山雪莲果适合老年人吃，如果老年人吃的话，可以清凉退火，有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同时可以清肝解毒，软化血管，起到降血压的效果，对老年人的心血管起到很好的保健作用。
药品名称:雪莲花 英文名:Herba Saussureae Involucratae 药物别名: 新疆雪莲花、天山雪莲花。 来源: 为菊科植物雪莲花Saussurea involucrata Kar.et Kir.的带花全株。 植物形态: 多年生草本，高10~30cm。茎粗壮，基部有许多棕褐色丝状残存叶片。叶密集，无柄，叶片倒披针形，长10~13cm，宽2.5~4.5cm，先端渐尖，基部抱茎，边缘有锯齿。头状花序顶生，密集;总苞片叶状，卵形，多层，近似膜质，白色或淡绿黄色;花棕紫色，全为管状花。瘦果，冠毛白色，刺毛状。花期7月。生于高山石缝、砾石和沙质河滩中。分布于新疆、青海、甘肃。 采制: 6~7月开花时采收，拔起全株，除去泥沙，晾干。 化学成分: 含芸香甙、雪莲内酯、生物碱、挥发油、多糖。 功能主治: 除寒，壮阳，调经，止血。用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血。 孕妇忌服 功能:除寒、壮阳、调经、止血。 主治:阳痿、妇女病、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。 用量及用法:内服，煎汤，9-15g。外用时可捣敷。 使用 *** l、风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛: 雪莲20克，枸杞，红花各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日饮用，日服二次、每次10-20毫升。 2、妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛、，小腹冷痛: 雪莲5克，枸杞，红花各2克，水煎服.日服二次。 3、因寒湿引起的胃寒、胃痛等症: 雪莲5克，红枣 30克，枸杞10克，炖鸡肉食用。 4、男子阳萎、不育症: 雪莲6克，当归3克，枸杞10克，水煎服，日服一次。 5、调经补血、滋阴补肾: 雪莲、枸杞各5克，红花2克，纱布袋包扎，炖鸡肉食用。也可泡酒，使用 *** 同1。 6、温肾壮阳、补中益气: 雪莲，枸杞各5克，红花3克，洗净装纱布袋内与鸡肉同炖，文火2-3小时后食用。也可泡酒，使用 *** 同1。 注意:孕妇忌服。 贮藏:置干燥处，防水，防潮，防虫蛀。
天山雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健回胃整肠、软化血管答的保健作用，同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多种吃法。 最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。 可根据各地饮食习惯， *** 出各式菜肴，也是不错的烹调方式。更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。 ？雪莲果好像是白薯，好吃的雪莲果更受欢迎呢，喜欢吃的朋友一定要多吃哦，健康还有很多的营养呢。
【药用 *** 】 1、雪莲花6克，浸入1000克白酒或黄酒中，密封30日后服用。每次饮30-40毫升。 [功效]补肾阳、强筋骨。 2、雪莲花6克，装入纱布包内扎口，老母鸡一只，加水文火炖1.5小时，滤出药液1000 克，每次饮30-40毫升。 [功效]调经活血、滋阴补肾。 3、雪莲花5克，党参15克，红花5克，鸡肉1000克。上药清洗，同装入纱布袋内扎口，将鸡肉与药袋同时下锅，文火炖2-3小时，滤出药液1500克，每次适量。 [功效]温肾壮阳、补中益气、行水痛痹。 【美容用 *** 】 雪莲美容敷面膏:可加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满。延缓衰老。并且对面部雀斑、肝斑等有良好的疗效。 具体配方是:25g雪莲粉(一朵)，20mL芦荟鲜汁，30mL黄瓜汁，生鸡蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少许。调匀，置于冰箱中可延长使用期。经此膏敷面，经40~45分钟，敷面膏就会干燥，结膜。这时以清水轻轻地将膏体洗掉，每周坚持1次，几次后即感到皮肤明显光滑，富有弹性。只要做1个月，就会显出相当好的效果，坚持下去会使皮肤 *** 、红润，而且对雀斑、黑斑有明显疗效，还能使冻疮或留有疤痕的皮肤复原。 对黄褐斑，可用雪莲粉30g、绿豆粉15g，用少许鸡蛋白调匀，每天涂斑3次，经过一个月，黄褐斑、肝斑等可逐渐淡化。 【食用 *** 】 1、雪莲乌鸡煲 原料:雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。 制法:精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。 功能:补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质. 2、雪莲乳鸽煲 原料:雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。 制法:锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。 功能:补肾益精、养肝明目、抗衰老. 3、雪莲甲鱼汤 原料:雪莲10克甲鱼一只(300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。 制法:沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。 功能:滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。
雪莲果1个（外表象山芋的那种），红枣十几粒，冰糖2匙 做法 1、先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是黄黄的半透明的果肉，将果肉切成丁； 2、红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水，如果器皿无盖话，水少放点，如果器皿有盖子，则水可以放到适量。 3、将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。 小诀窍 冰糖雪莲红枣汤，雪莲就是用的‘雪莲果’，炖了一个半小时，尝了下还不错，如果放在冰箱里一个小时再拿出来吃就更爽了。
