泡酒 泡酒是加入黄酒,先把阿胶磨碎,放入黄酒,然后熬,在熬得过程中不断加入黄酒直至阿胶全部融化。然后晾凉服用
做成阿胶糕,阿胶用黄酒泡一天,然后加入冰糖熬,然后就核桃加芝麻等等,如果你嫌费劲,可以直接买我吃的满妃阿胶糕。
熬粥,熬粥的时候放一点点吃就行
泡茶,阿胶磨碎,然后取适量冲入沸水,然后等茶凉喝。
阿胶可做成阿胶牛奶、阿胶排骨、阿胶雪梨等食用。以阿胶牛奶为例,共分为2步,需准备的食材有阿胶、牛奶、鸡蛋、冰糖。以下是 *** 阿胶牛奶的详细步骤:
之一步:煮阿胶
锅中加水,倒入阿胶、冰糖,开小火边煮边搅拌,直至冰糖和阿胶融化。
第二步:加鸡蛋、牛奶
鸡蛋打散,倒入锅中搅拌均匀,倒入牛奶煮至微开即可。
总结:以上就是关于阿胶怎么吃法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
阿胶的正确吃法是烊化冲服。
阿胶的服用 *** 是烊化冲服。正确的服用 *** 是把阿胶打碎后放在碗里,加入水放在锅里蒸后食用,这种 *** 是比较好的服用 *** 。简单的服用 *** ,可以把阿胶打成粉,然后用温水冲服。或者是用开水把粉碎的阿胶泡半个小时,融化后再服用。
阿胶多是单独服用,避免和其他药物入汤剂,煎服会损失大部分的阿胶。
阿胶介绍
阿胶是马科动物驴的皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶味道甘甜,性味平和。归肺、肝、肾经。阿胶的主要化学成分包括多种氨基酸、蛋白质和微量元素。2015年版规定,干燥的阿胶中,让耐L-羟脯氨酸的含量不得少于8.0%,甘氨酸的含量不得少于18.0%,丙氨酸的含量不得少于7.0%,L-脯氨酸的含量不得少于10.0%。
阿胶多由骨胶原组成,经水解后得到多种氨基酸,如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
阿裤喊胶最正宗的原产地是山东“东阿”,现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”,具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣,于清咸丰年间达到鼎盛,较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中胡滑野国成立后建成的中国之一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。
可以做成阿胶糕吃。
准备用料:红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上,整形成块状。
10、稍凉可切成片保存。
阿胶是由驴皮熬制而成,山东东阿产的阿胶为之上品。阿胶具有补血、止血和滋阴润肺等功效,此外还有养血润燥滑肠的作用,可用于产后便秘、老人肠燥便秘、血虚便秘等。一般阿胶制成后要放置三年才用。现因货源较少,故新制成的阿胶也有上市,但因热毒重,服后易发生咽喉干燥、疼痛以及牙龈、鼻出血等副作用,所以买回后应将其用塑料袋包装好,置冰箱的冷冻三天,退其火性后方可用。阿胶的服法是:先用黄酒及水(1比1)将阿胶泡软,放入适量冰糖、核桃仁及黑芝麻,置于锅内蒸化,放凉待用。每天服一至二汤勺。若见舌苔厚腻、食欲不振、大便泄泻者应暂时停服阿胶。
我告诉你 原料名称及配比: 阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、绍酒。 1 : 1 : 0.8 : 0.8 : 1 需用辅料: 香 油 :又称芝麻油。应选用香气浓郁、柔和、无 *** 性气味,液体呈枣红色,透明、不失光,无沉淀之产品。 也可用色拉油 熬制所需器具1、电磁炉 2、小木铲 3、不锈钢盘或模具(易脱模) 4、小刷子(刷油用的) 5、不锈钢刀 6、菜板(切块用) 7、不粘锅 一次熬制需要的配方量 阿胶 250g 、 黑芝麻250g、 核桃仁200g、 冰糖 200g、 绍酒250g 出成品近1000g 通俗点说就是半斤阿胶能出2斤阿胶糕。 1、阿胶、冰糖 阿胶、冰糖直接用打粉机打成粉备用。 2、黑芝麻 称取黑芝麻经过淘洗、凉干,炒香后备 用,也可购买超市内干净的黑芝麻,就不用 淘洗了; 黑芝麻炒香: 取凉干后的黑芝麻放入炒锅内,用文火缓慢 加热,并不断搅拌。观察其水气蒸 *** 况, 闻其气味。开始时,略有青草气味;继续搅 拌炒制便无水气产生,手感黑芝麻干燥、变 轻。取少许黑芝麻用拇指和食指单层挤压极 易破碎,并且气味略带香气时,立即出锅, 降温备用。 3、核桃仁 称取核桃仁 ,经挑选、清洗、炒香后备 用,务必把隔阂去掉。 核桃仁炒香: 取挑选清洗后的核桃仁放入炒锅内,用 文火缓慢加热,并加盖锅盖,定时翻动。 待核体温度升高后,将火稍微加大,不 断翻动。炒制到核体略显黄色,并看到 在锅内核体的内衣碎销增多;当取核体 用手轻捻,内衣极易脱落时,既可出锅, 降温备用。 用小毛刷沾少许香油或者其它诸如色老油均匀的涂在不锈钢盘内表面,备用。 加工工艺流程 1、把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内,先搅拌均匀后,开始打开电磁炉开关,用文火加热,并不断搅拌使其溶化; 2、观察溶液的沸腾状况,看到泡沫由浅变 深时,改用小火加热,并加速搅拌; 3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态, 当由原来的几条线变成一线时(俗称挂旗时);加入炒香的黑芝麻、核桃仁,加速搅4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不 锈钢盘上,用木铲整平; 5、在自然条件下冷却,在冬天常温放置8-10 小时即可,夏天温度高时,放冰箱内冷冻1小时 左右即可变硬成型,取出放缓后,然后用刀切 成块。 食用 *** : 食用时可依自身习惯切成重量不同的 小块(5—15g)服用。 建议用量:每日二次,每次15g阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁等原料丰富口味。 糖尿病患者可用木糖醇代替蔗糖,比例为1:1。 现食现切,剩余冷藏。