铁棍山药这样做更好吃，分享5种铁棍山药的特色吃法，好吃极了 说到山药，相信不少的朋友都知道它口感 *** ，营养丰富，铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，吃法也特别的多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享铁棍山药的几种特色吃法，喜欢吃山药的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！ 做法1：蒸铁棍山药 准备食材如下：铁棍山药2根 具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢 *** 的，蘸芥辣吃都可以哦！ 做法2：铁棍山药排骨汤 准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个 具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！ 做法3：清炒铁棍山药片 准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙 具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！ 做法4：酱爆铁棍山药 准备食材如下：铁棍山药500克，葱、蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙 具体做法如下：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用，再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。 做法5：铁棍山药炒木耳 准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量 具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。 做法二 *** 食材 1. 主料：生淮山药500 克。 山药粥 山药粥 2. 调料：白糖。 *** 流程 将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。 做法三 食品信息 山药粥 山药粥(2张) 【工艺】煮 【口味】原本味 【主料】山药(100克) 粳米(200克) 【调料】赤砂糖(10克) 【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱 【所属类别】快餐/主食 【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。 *** 流程 山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。 *** 提示 如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。 做法四 *** 食材 山药30克胡萝卜20克 米30克菠菜泥少许 水2杯 该做法适宜10～12个月婴儿适用 *** 流程 1.山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方）。 2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。 做法五 黑芝麻 1勺 枸杞子 10粒 黄冰糖 30g 1.准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。 2.山药去皮洗净，切小块。 3.糯米洗净，同山药一块放入砂煲。 4.大火煮开，小火慢煮20分钟。加入冰糖，煮5分钟。 5.加入枸杞子，煮5分钟。 6.倒入黑芝麻，煮5分钟。 7.煮好的粥离火焖一会。 8.准备150克全麦面粉和干酵母。 9.酵母用温水调匀，倒入面粉中。 10.打入鸡蛋，和好，成光滑面团。 11.放在温暖处发酵。 12.面团发至两倍大。 13.面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。 14.麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。 15.取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。 做法六 生山药150克，洗净去皮，切成块状。糯米150克，淘洗干净。先用糯米煮粥，半熟时放入山药块，粥熟即可食用。适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥，尤为适用。
排骨山药粥 材料 山药 半根,莲子 适量,小排骨 一斤,米 半杯 做法 1、小排骨，川烫去浮渣,莲子洗净，山药去皮切丁，米洗净 2、把材料通通丢到陶锅里，水煮到滚时关火闷5分钟（米容易开花省瓦斯） 3、再开火小火闷主20分钟完成 山药吃法瘦身丰胸 山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦! 山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。 山药更大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 服用 *** ： 材料：薏仁50g、枸杞15g、山药50g、葛根10g。 做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用。 PS：可加少许盐调味。 材料：优酪乳1瓶、山药粉适量。 做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可。 PS：可依个人喜好斟量加糖与白开水。 材料：山药粉15g、苹果1颗、鲜奶250cc。 做法：苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。 PS：可依个人喜好斟酌加糖与白开水。 材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。 做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。 材料：山药粉20g、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)。 作法：山药粉20g，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。
山药粥在做法较简单，可以用炖盅炖，也可以用电饭煲煮。如果不赶时间，可以用炖盅炖，先将山药洗净，将山药切成小块状，再把大米洗净，加入山药和洗好的大米及8分满的水，用炖盅炖2个小时即可。如果赶时间，就直到切好山药好，放到电饭煲煮，一般30分钟就煮了。 山药粥被人们称为神仙粥，它具有非常好的健脾益胃功效，根据《神农本草经》记载：山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的功效，补虚益气是非常好的，山药中的粘液蛋白，可以预防脂肪沉积，让血管的弹性得到保护，具有延年益寿的作用。
小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米红薯山药粥的做法如下：
所需材料：山药100克，红薯150克，小米80克，水适量。
1、将山药、红薯削皮刨成丝。
2、小米洗干净，放入电饭锅内，加入适量的水。
3、将山药、红薯丝放入电饭锅内。
4、加入适量的碱面，盖上锅盖，按1小时粥即可。
5、完成。
参考资料来源：人民网—小米熬粥是黄金粥 小米粥不止养胃那么简单
