桑椹：桑椹的作用
1桑椹的作用
桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养 肌肤，使皮肤 *** 及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体的良药。有关桑椹果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。
桑果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分 VC、胡萝卜素、硒、黄酮等有关。纯天然的桑椹能抑制黑色素的产生，故能减少和控制老斑，令肌肤净白自然。
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食用桑葚的注意事项
1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
参考资料来源：人民网-桑葚抗辐射作用佳 盘点桑葚8大功效
人民网-桑葚营养价值高 食用有禁忌
2桑葚和桑椹有什么区别?
桑葚和桑椹没区别，是同一个概念。
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
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桑葚子是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的更佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑葚生长时为青绿色，渐渐变为橙红，成年的由朱红变为紫黑。一般黑桑葚更佳酿酒，红的入味。
参考资料桑葚子_百度百科
3桑椹的作用是什么？
1、抗辐射作用：
特别适合用经常用电脑的朋友。特别是长期使用电脑的女性朋友。
2、调整机体免疫功能 ：
桑葚具有许多活性物质，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗 AIDS作用，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衮老有重要意义。
3、防癌：
特别是桑果中含有一种叫（白黎芦醇）（RES）的物质，能 *** 人体内某些基因，抑制癌细胞生长，阻止血液细胞中栓塞的形成。另外，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少。
扩展资料：
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。
参考资料来源：人民网-桑葚抗辐射作用佳 盘点桑葚8大功效
参考资料来源：人民网-桑葚营养价值高 食用有禁忌
4桑椹树枝可以栽活吗
桑葚树枝可以栽活。 首先扦插桑葚，一定要选取合适的插条才能成功生根发芽。要选取健壮的，没有虫害的，而且上面带有部分芽点的。但是如果选取的枝条比较细弱或者比较幼嫩，从而导致成功率不高，还有就是尽量不要让插条太短，其长度大概是一个手掌的长度就可以了。
取生枝条，每段30cm左右，枝条上包含3个或三个以上的嫩芽，将准备好的桑枝下部切口削成60度角，并用火略微烧烤使其炭化，将植株插在准备好的沙子中，将插穗芽朝上，插入土中，地面上留2个芽就可以了，最后再浇水。 但是注意刚栽种的前几个月，盆土干透浇透是必须的，保证土壤微润不潮湿，桑树生长稳定之后，要适当控制浇水避免频繁浇水，盆土不能积水，不然容易烂根，浇水过多也容易诱发各种真菌感染，或者是招惹虫子。 移栽后要经常保持土壤湿润，注意松土除草，防止土壤板结。插条发芽后逐步揭去覆盖物，同时进行施肥管理，肥料由淡到浓，要少量多次。
5桑椹干的功效与作用分别是？怎么食用？有哪些禁忌？
作用：桑葚具有软化血管、补血的作用
功效：能够提高机体自身的造血功能，对于心血管病有一定的防治效果。
食用：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用来泡水、泡酒、煮粥喝，甚至还可以做甜品。桑葚干熬制的汤酸甜适宜，喝后令人回味无穷。
禁忌：少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
扩展资料：
桑葚中所含的桑葚多糖其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有清除作用，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化及防衰老作用，桑葚的提取物具有含量丰富的酚类物质和色素，能显著提高抗氧化酶活性，具有延缓衰老过程中记忆力衰退的功能。
桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。
参考资料来源：百度百科-桑葚
6白醋加桑椹的做法？
原料：
桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。
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桑葚醋的做法：
桑葚清洗干净后.以纸巾擦干表面水分。放置数小时彻底风干。取一干净且干燥的玻璃罐.将桑葚，底醋放进去。把盖口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖。将罐口密封.静置在阴凉处3～4 个月后即可，用凉开水稀释8～10 倍以上.饭后饮用。
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桑葚有补血养气，乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾，帮助消化，预防便秘等功效。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤 *** 及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。
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桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌， *** 肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
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通过对桑葚醋的做法认识后，在家里 *** 桑葚醋的时候，每次都是要适量的进行，桑葚醋的保存时间一般在48个小时，过多的 *** 后，会让它的营养元素流失，而且剩下的桑葚醋放置的时间较长，对身体健康也是没有任何帮助的。
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7桑椹泡酒怎么个泡法?
桑葚泡酒的做法如胡磨信下：
工具/原料：密封瓶、菜盆、桑葚、淀粉、清水、白酒、冰糖。
1、采购新鲜的桑葚放进菜盆，将其清洗干净。
2、再撒上一点淀裤轮粉去渍消毒，然后再用清水清洗干净。
3、将密封瓶游渗洗干净并晾干水分。
4、将处理干净的桑葚沥干。
5、将桑葚放入白酒中同时加入碎冰糖少量，密封好，并放在阴凉干燥的地方，大概浸泡一个月左右即可饮用。
