可以一起煮，做成小米地瓜胡萝卜粥。
主料：小米50克
辅料：地瓜1条、胡萝卜半根
小米地瓜胡萝卜粥的做法：
1、小米洗净后放入电饭锅
2、将地瓜和胡萝卜洗净，地瓜去皮
3、地瓜和胡萝卜切成细丝
4、将地瓜胡萝卜丝倒入锅中，一起煮30分即可食用
5、盛出即可食用
参考资料来源：百度百科--红薯胡萝卜粥
红薯和胡萝卜可以一起吃，从红薯和胡萝卜的性味来看，芦芹两者都属于性平味甘的食材，性味方面不相冲，一起吃不会导致身体出现不适的症状。
从红薯和胡萝卜的营养成分来看，红薯含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素等营养物质，胡萝卜含有大量的胡萝卜素、碳水化合物、维生素等营养物质，两者的成分不相克。
平时适量吃红薯和胡萝卜对人体很有益处，尤其是胡萝做轿卜中的胡萝卜素对眼睛很有帮助，可以预防夜盲症，而红薯中的维生素A也可以保护眼睛。
扩展资料
吃胡萝卜的好处
1、有利健康长寿
α-胡萝卜素含量更高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2、提高机体防癌抗癌能力
胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而具有提高人体免疫力的功效。类胡萝卜素还能增加自然杀伤（NK）的数目，消除体内被感染的细胞和癌细胞。
3、提高机体抵抗疾病的能力
胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，能增加冠状动脉的血流量、降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌，进而具有降压、强心之功效。胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂，它能加速胆汁酸的凝固，促使人体内胆固醇向胆汁酸发生转变，从而起到降低胆固醇、预防冠心病的作用。
胡萝卜还富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以调节血糖水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的汞离子结合，促进人体内汞离子排出，消除或降低汞对人体的毒害作用。
4、益肝明目
胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素，这种胡萝卜纯哗肆素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
5、通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
6、抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。
参考资料来源：中华新闻时报——红薯可以和胡萝卜一起吃吗
材料
材料白米1杯，胡萝卜1根，香菜2棵调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、胡萝卜削皮、洗净、刨丝，放入粥内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入洗净、切碎的香菜，食用时撒胡椒粉即可。 熬粥笔记 1、胡萝卜刨丝煮比较快软，也容易入味，而用刀切的形状比较持久好看。 2、香菜不能太早加入，否则容易变黄。 食疗效益 补脾健胃，宽中下气
中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
材料
胡萝卜150克，大米100克
做法
1、胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末； 2、同大米100克共煮成粥。
可以一起煮，做成小米地瓜胡萝卜粥。
主料：小米50克
辅料：地瓜1条、胡萝卜半根
小米地瓜胡萝卜粥的做法：
1、小米洗净后放入电饭锅
2、将地瓜和胡萝卜洗净，地瓜去皮
3、地瓜和胡萝卜切成细丝
4、将地瓜胡萝卜丝倒入锅中，一起煮30分即可食用
5、盛出即可食用
参考资料来源：百度百科--红薯胡萝卜粥
