张兰直播展示麻六记后厨回应预制菜争议 却被指操作不规范引热议

近日，罗永浩吐槽"西贝全是预制菜"事件持续发酵，引发餐饮行业预制菜话题热议。在此背景下，张兰通过直播带领团队进入麻六记后厨，意在展示其现制现做的经营模式，却意外被网友指出存在工作人员无健康证、未按规范洗手即进行切配等操作问题，再度将品牌推上风口浪尖。

网友评论

据此前媒体报道，社交平台近期出现多条关于"开市客超市下架麻六记酸辣粉并启动召回程序"的用户爆料，相关话题迅速登上热搜引发广泛关注。

深圳消费者陈女士（化名）向记者讲述，她于7月22日在深圳开市客门店购入一箱麻六记酸辣粉，该产品售价65.9元，内含8盒独立包装。

7月25日，陈女士在冲泡食用其中一盒时发现，粉饼存在明显霉变现象，同时伴有异常刺鼻气味。

她当即向深圳开市客门店反馈该情况，门店随后为其办理了退货退款手续，已将65.9元购货款原路退回。对于消费者提出的其他赔偿诉求，门店客服经理表示将在当周周五前给出正式答复。

据不完全统计，除深圳外，上海、宁波等地亦有消费者通过社交平台反映在开市客购买的麻六记酸辣粉存在类似质量问题。多位当事人均证实已收到门店的退款处理，但具体补偿方案仍在协商中。

7月25日，开市客（Costco）上海门店工作人员在接受采访时确认，麻六记酸辣粉产品已在近两日从全国各门店下架。该工作人员表示，下架动作是根据厂商（麻六记）的通知执行，具体下架原因尚不清楚。

7月28日15时许，麻六记官方微博发布正式声明，就此次产品质量事件致歉。声明中指出，经公司内部全面排查核实，确认问题产品涉及2025年6月16日及6月18日两个生产批次。目前公司已在生产源头启动产品召回程序，并正积极与相关消费者展开沟通，全力推进退货事宜及补偿方案制定，致力于最大限度保障消费者合法权益。

企业信息查询平台显示，麻六记是一家聚焦年轻消费群体的新派川菜连锁品牌，以创新毛血旺为核心招牌，融合传统川菜经典菜式进行配方升级。该品牌由汪小菲先生创立。