曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的更大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。他的叶子是灰褐色的，呈放射状分布，有好几层，他的根是白色的，直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。 属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 特征特性：叶子呈长披针型，色泽淡绿，长势强健。抗病性强，质地脆嫩。
曲曲菜的学名为Portulaca oleracea，中文为苣荬菜。
曲曲菜属于龙胆科，是一种常见的小型草本植物。曲曲菜在中国南方广泛种植，也被称为马齿苋、野马齿等。它的茎和叶子都很细小，启码呈现出绿色或者稍微带有红色的颜色。曲曲菜茎直立，高可达150厘米。
曲曲菜有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。总苞钟状，苞片外层披针形，舌状小花多数，黄色。瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。
选购曲曲菜的注意事项
1、外观：应该选择色泽鲜绿、叶片饱满、叶面光滑、无病虫害的曲曲菜，避免选择叶片枯黄、叶面凹凸不平、有病虫害的曲曲菜。
2、气味：应该选择气味清香、无异味的曲曲菜，避免选择气味不好或者有异味的曲曲菜。
3、触感：应该选择质地爽脆、水分充足的曲曲菜，避免或樱选择质地松软或者过于干燥的曲曲菜。
4、种类：应该选择本地或者当地生产的曲曲菜，以保证新鲜度和口感。
5、贮存：曲曲菜应该在阴凉、干燥、通风的地方储存，避免阳光直射或者高温存悄团哪放，同时要避免与其他蔬菜混放，以免相互受到污染。
曲曲菜的学名为Portulaca oleracea，中文为苣荬菜。
曲曲菜属于龙胆科，是一种常见的小型草本植物。曲曲菜在中国南方广泛种植，也被称为马齿苋、野马齿等。它的茎和叶子都很细小，呈现出绿色或者稍微带有红色的颜色。曲曲菜茎直立，高可达150厘米。
曲曲菜有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。总苞钟状，苞片外层披针形，舌状小花多数，黄色。瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。
选购曲曲菜的注意事项
1、外观：应该选择色泽鲜绿、叶片饱满、叶面光滑、无病虫害的曲曲菜，避免选择叶片枯黄、叶面凹凸不平、有病虫害的曲曲菜。
2、气味：应该选择气味清香、无异味的曲曲菜，避免选择气味不好或者有异味的曲曲菜。
3、触感：应该选择质地爽脆、水分充足的曲曲菜，避免选择质地松软或者过于干燥的曲曲菜。
4、种类：应该选择本地或者当地生产的曲曲菜，以保证新鲜度和口感。
5、贮存：曲曲菜应该在阴凉、干燥、通风的地方储存，避免阳光直射或者高温存放，同时要避免与其他蔬菜混放，以免相互受到污染。
曲曲菜 曲曲菜在我们老家的城北一带还另有一个叫法------举举菜，在城东一些村管它叫苦菜，城西的一些村则叫苦举菜。但我是喜欢叫它曲曲菜的，也没别的意思，只是觉得它这个名有些情趣而以。别管叫什莫，它是农家喜食的一种野菜。每到春天万物复苏的时候，在绿色的田野里、渠沟边、田间的小路旁，一丛丛的曲曲菜不知不觉的生长出来。 曲曲菜属多年生的菊科草本植物，幼时叶状，成熟时生茎，茎直立，高约40厘米。它的叶片有细锯齿，它的嫩叶是家乡的人们喜欢吃的。一般是采来后，洗净，刀切成段，加盐、味精、香油几滴，凉拌吃。有的不加盐，用豆瓣酱来拌，口感更好。有的还点上几滴醋，再和炸花生米一起拌，吃来更有些趣儿。我吃曲曲菜是比较简便的，洗净后，直接抹甜面酱来食。甜面酱和曲曲菜，一个是甜丝儿丝儿的，一个是苦丝儿丝儿的，亦苦亦甜，妙趣无穷。 前几年在山西吕梁服役的堂弟来看我，他告诉我，用半两苦菜和四个鸭蛋同煮熟，一起吃下，一日三餐，可治疗糖尿病。这个方子能否治愈糖尿病我没试过，但我想它肯定会有降糖功能的。 我的一个同事上学时，读的是中医。他告诉我，曲曲菜是入药的，有清热解毒、活血排脓的作用。中医用它治疗咽喉肿痛、菌痢和阑尾炎。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。 非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、青青菜、奶浆菜（奶浆草，四川），都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。
曲曲菜 曲曲菜在我们老家的城北一带还另有一个叫法------举举菜，在城东一些村管它叫苦菜，城西的一些村则叫苦举菜。但我是喜欢叫它曲曲菜的，也没别的意思，只是觉得它这个名有些情趣而以。别管叫什莫，它是农家喜食的一种野菜。每到春天万物复苏的时候，在绿色的田野里、渠沟边、田间的小路旁，一丛丛的曲曲菜不知不觉的生长出来。 曲曲菜属多年生的菊科草本植物，幼时叶状，成熟时生茎，茎直立，高约40厘米。它的叶片有细锯齿，它的嫩叶是家乡的人们喜欢吃的。一般是采来后，洗净，刀切成段，加盐、味精、香油几滴，凉拌吃。有的不加盐，用豆瓣酱来拌，口感更好。有的还点上几滴醋，再和炸花生米一起拌，吃来更有些趣儿。我吃曲曲菜是比较简便的，洗净后，直接抹甜面酱来食。甜面酱和曲曲菜，一个是甜丝儿丝儿的，一个是苦丝儿丝儿的，亦苦亦甜，妙趣无穷。 前几年在山西吕梁服役的堂弟来看我，他告诉我，用半两苦菜和四个鸭蛋同煮熟，一起吃下，一日三餐，可治疗糖尿病。这个方子能否治愈糖尿病我没试过，但我想它肯定会有降糖功能的。 我的一个同事上学时，读的是中医。他告诉我，曲曲菜是入药的，有清热解毒、活血排脓的作用。中医用它治疗咽喉肿痛、菌痢和阑尾炎。
