紫菜蛋花汤的做法如下：
主料：紫菜10克、鸡蛋2个、香油10克。
辅料：葱15克、鸡精2克、盐2克。
1、准备好紫菜、鸡蛋以及葱。
2、紫菜撕成小块备用。
3、鸡蛋打匀备用。
4、锅中倒入清水，大火煮开 ，煮开后加入盐、鸡精。
5、关火，一边倒入鸡蛋，一边快速搅动。
6、蛋花成型后，加入紫菜，拌匀。
7、最后淋上香油、葱花即可。
做紫菜蛋陆渗花汤的注意事项
1、选购新鲜的紫菜：选择颜色鲜艳，质地柔软和脆嫩的新鲜紫菜。避免购买有异味或者变色的紫菜。
2、蛋液打散均匀：打散鸡蛋时要将蛋黄和蛋白充分混液悉戚合均匀，这样才能使蛋花更加细腻。
3、加汤闹陵时避免沸腾：在将打散的蛋液倒入热汤时，要将汤火关小，避免汤沸腾过大，这样可以保持蛋花的细腻口感。
4、快速搅拌蛋花：在倒入蛋液后，用筷子或勺子快速搅拌蛋液，使其成为丝状。这样可以使蛋花更加均匀分散在汤中。
紫菜蛋花汤的做法如下：
主料：紫菜10克、鸡蛋2个、香油10克。
辅料：葱15克、鸡精2克、盐2克。袜腊
1、准备好所有的配料。
2、紫菜撕成小块备用。
3、鸡蛋打匀备用告侍滑。
4、谈源锅中倒入清水，大火煮开 ，煮开后加入盐、鸡精。
5、关火，一边倒入鸡蛋，一边快速搅动。
6、蛋花成型后，加入紫菜，拌匀。
7、最后淋上香油、葱花即可。
导语：紫菜含有蛋白质、维生素以及微量元素。就可以提高免疫力，预防其他疾病，对身体有一定的帮助，但是它的做法是咋样的呢，接下来我把它的蛋花汤的做法分享给大家吧。
紫菜蛋花汤的.家旦纳码常做法
做法一
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
茄裤 辅料：精盐、味精、葱花、香油
*** 步骤：
之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫模哪菜碗中、淋些香油即可。
做法二
主料：鸡蛋一枚，紫菜15克，
辅料：食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
*** 步骤：
之一步：鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用;
第二步：锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
第三步：蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
主料：紫菜、鸡蛋、虾米 辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐 *** 步骤 之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。 第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。 第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。 注意事项 1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。 2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。 做法二 图解做法 图解做法(5张) 食材准备 鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许 *** 步骤 1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用； 2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻； 3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。 做法三 配料 用量 主料 用量 紫菜 10g 鸡蛋 1个 油 适量 盐 适量 肉末 30g 姜片 2片 *** 步骤 *** 步骤(9张) （1）准备的材料 （2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 （3）锅里下少许油煸炒肉末至变色 （4）加入适量的水煮开 （5）水开后下紫菜 （6）下适量的盐 （7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀 （8）搅拌均匀即可关火 1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。 图片 图片(19张) 2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。 3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。 *** 提示 也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。
紫菜蛋花汤是一道很流行的家常菜，不仅吃起来味道很不错，最关键是对身体健康有好处，比如紫菜就是营养很丰富的食物，富含碘元素，有的人因为缺碘而出现甲状腺肿大，这种情况下吃紫菜效果很好，所以今天推荐大家做紫菜蛋花汤来吃。 一、紫菜蛋花汤做法 材料 主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋， 做法 1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。 2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。 3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~ 二、番茄紫菜蛋花汤 材料 紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量 做法 1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字 2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花 3.热油锅，爆香姜片 4.放进虾米爆香 5.放进番茄，翻炒几下 6.倒入适量的史云生原汁上汤 7.煮开后，放入紫菜 8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花 9.撒入葱花即可。 三、野生紫菜蛋花汤 材料 蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒 做法 1.蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。 2.姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。 3.鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。
做法一 食材准备 主料：紫菜、鸡蛋、虾米 紫菜蛋花汤 辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐 *** 步骤 之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。 第二步：在锅中桥州橘放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。 第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。 注意事项 1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应迹稿将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。 2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。 做法二 食材准备 共5张 图解做法 鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香敏团葱少许，胡椒粉少许 *** 步骤 1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用； 2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻； 3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。 做法三 配料 用量 紫菜 10g 鸡蛋 1个 油 适量 盐 适量 肉末 30g 姜片 2片 收起 （1）准备的材料 共9张 *** 步骤 （2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 （3）锅里下少许油煸炒肉末至变色 （4）加入适量的水煮开 （5）水开后下紫菜 （6）下适量的盐 （7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀 （8）搅拌均匀即可关火 （9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
备用食材：紫菜一把，鸡蛋2个，香葱2根，淀粉1勺，食盐少许，香菜2根，胡椒粉少许；
*** 过程：之一步，紫菜用手将其撕成小块，一个小碗中磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，待用，香葱和香菜分别择洗干净；
第二步，将香菜和香葱切成小段，同时另外准备一个小碗，加上一勺淀粉，用半碗清水将其调匀成水淀粉；
第三步，准备好所有的食材便可开始煮汤，在锅中添上水，置于火上，将水烧开，放入紫菜开始煮，同时加上点食盐和胡椒粉；
第四步，再次将其煮开，继续煮1分钟的时间，将水淀粉一边搅拌一边缓缓淋入在锅中，用勺子在锅中搅拌均匀；
第五步，待再次煮开后，会看到锅面上有浮沫，用勺子将其撇干净，接下来便可将蛋液沿着锅边缓缓淋入在开水锅中，煮至定型后，用勺子搅拌下，关火，撒上点葱花和香菜做点缀。
主料
紫菜
10克
鸡蛋
1个
高汤
1碗
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.准备好材料
2.锅热后，煮开高汤，放入紫菜
3.紫菜变软后，撒入蛋花
4.蛋花凝结后，撒入葱花，加盐调味。
5.出锅
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其 *** 简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素[1]等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 中文名 紫菜蛋花汤 类型 速食汤 主要食材 紫菜、鸡蛋、虾米、葱花、香油、味精、精盐 分类 川菜 忌食人群 腹痛便溏，胃肠消化功能不好者 英文名 Seaweed and Egg Soup 口味 咸鲜味 *** *** 做法一 食材准备 紫菜蛋花汤 主料：紫菜、鸡蛋、虾米 辅料：精盐、味精、葱花、香油 *** 步骤 之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。 第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。 第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2]即可。 注意事项 1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。 2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。 做法二 4张 紫菜蛋花汤 食材准备 鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许 *** 步骤 1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用； 2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻； 3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。 做法三 配料 用量 主料 用量 紫菜 10g 鸡蛋 1个 油 适量 盐 适量 肉末 30g 姜片 2片 9张 *** 步骤 （1）准备的材料 （2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 （3）锅里下少许油煸炒肉末至变色 （4）加入适量的水煮开 （5）水开后下紫菜 （6）下适量的盐 （7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀 （8）搅拌均匀即可关火 （9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
紫菜蛋花汤是一道很流行的家常菜，不仅吃起来味道很不错，最关键是对身体健康有好处，比如紫菜就是营养很丰富的食物，富含碘元素，有的人因为缺碘而出现甲状腺肿大，这种情况下吃紫菜效果很好，所以今天推荐大家做紫菜蛋花汤来吃。 一、紫菜蛋花汤做法 材料 主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋， 做法 1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。 2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。 3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~ 二、番茄紫菜蛋花汤 材料 紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量 做法 1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字 2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花 3.热油锅，爆香姜片 4.放进虾米爆香 5.放进番茄，翻炒几下 6.倒入适量的史云生原汁上汤 7.煮开后，放入紫菜 8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花 9.撒入葱花即可。 三、野生紫菜蛋花汤 材料 蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒 做法 1.蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。 2.姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。 3.鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。
