西贝莜面村的菜品制作确实采用中央厨房加工模式
1，西贝莜面村是较早采用中央厨房统一出菜的餐饮品牌，其菜品制作流程中包含预制环节，也就是行业内常说的中央厨房标准化生产模式。
2，常去西贝消费的顾客通常了解其采用中央厨房运作体系。该品牌曾公开强调标准化、流程化的生产方式，认为这种模式能更好地保障菜品的健康与卫生标准。
熟悉西贝的消费者对其中央厨房模式大多知情，这与肯德基、麦当劳等连锁品牌采用预制餐食的情况类似，属于餐饮行业常见的标准化运营方式。
3，在预制菜概念尚未引发争议的时期，中央厨房曾被视为餐饮行业的先进生产模式，因其能实现菜品质量可控、口味稳定和卫生保障等优势。
然而随着部分料理包餐厅的兴起，导致预制菜概念逐渐被负面化，成为消费者避之不及的餐饮模式代名词。
西贝采用的中央厨房模式是自行完成食材的统一初加工，再配送至各门店进行二次烹饪，与直接加热料理包的餐饮形式存在本质区别。
由于预制菜概念的负面化，目前官方已不再将品牌自建中央厨房的生产模式定义为"预制菜"范畴。
当然仍有不少消费者坚持认为，凡是未在门店进行全程现制的菜品都应归类为预制菜。
4，中央厨房预加工模式在全球餐饮行业中应用广泛。
包括日料、意餐、麻辣火锅、酸菜鱼餐厅、部分法餐、粤式早茶酒楼以及商场内多数连锁餐饮品牌，普遍采用类似的标准化生产模式。
从餐饮实际运营角度看，完全实现所有菜品全程现炒现做并不现实，各类餐饮品牌都会存在不同程度的预制加工环节。
虽然完全依赖料理包的餐厅不可取，但规范化运作的中央厨房连锁餐厅仍具有其市场合理性。
5，西贝此前回应罗永浩的事件引发广泛讨论，被认为是品牌公关处理的争议点。
作为消费者，罗永浩在就餐体验不佳时通过社交平台表达意见，属于合理的消费反馈行为。
西贝针对顾客反馈的过度回应，或许是为了与负面化的预制菜概念进行切割。
但在多数消费者认知中，西贝采用的中央厨房模式仍被普遍视为广义上的预制菜范畴。
至于品牌提出的"不好吃不要钱"承诺，由于缺乏可执行标准，实际操作中容易引发消费纠纷，导致品牌形象受损。
6，利益相关说明：本人作为健身爱好者，常于运动后选择西贝的牛肋骨作为餐后补充。